Тахін-кунжутна паста
«Тахін» або «тахіна» - це паста, приготовлена з обсмаженого кунжуту. Тахін подають у вигляді соусу окремо або в якості основного інгредієнта для кофта, хумуса, баба гануш, маринованих (баклажан), халви та інших страв. Вона використовується в східно-середземноморської кухні, від Балкан, Південного Кавказу та Близького Сходу до Північної Африки. Так само широко використовується в китайській і південно-східній азіатській кухні. Кунжутна паста володіє корисними властивостями і містить велику кількість кальцію.
в виде галереив виде списка
